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贵阳50家特色美食小吃一聚餐必收藏!

类别:特色小吃 日期:2018-7-7 22:18:11 人气: 来源:

  这家店小得十分不起眼,没有招牌,不太好找,但走进去却有种家一般的温暖。起初开这家店是帮附近的单位做工作餐,后来越来越多的人知道了这里,顾客对他家的评价是:干净卫生,味道好,还不贵!

  他家的食材都处理得很干净,选用平坝米,炒饭用的是热猪油。怪噜饭算是他家点得最多的一种,里面有肉丝、肉片、腊肉和香肠,米粒颗颗分明,软硬度刚刚好,每一粒米都很入味,配上店家泡的甜萝卜,爽口解腻。

  店家是大方人,来贵阳已经十多年了,5年前开了这家店。选用平坝米,用猪油炒,辣椒等调料都是自制的,老板娘手法娴熟动作快,快火炒饭。

  他家的怪噜饭和盐菜肉丝饭是点单率最高的,怪噜饭里面有肉丝、豆腐干、洋芋丝、胡萝卜丝、白菜、盐菜等,有烧烤的味道,米粒之间还能尝到有点糊有点香的味道。另外,他家还有盖饭和烧烤。

  老两口开了十多年的炒饭摊儿,邓阿姨掌勺,老伴儿帮忙打包、送餐。邓阿姨十分麻利娴熟,一手一把铲,只见她将配菜、米饭、调料在锅中不停翻炒,不一会儿,炒饭就好了。

  他家选用平坝米,用猪油炒,在炒饭的过程中还不断加猪油增加香味,炒出来的饭却一点也不油腻,米饭松散粒粒分明。在他家,你想吃啥炒饭自己搭配,只要是有的菜都可以炒。盐菜肉丝炒饭还会加辣椒面一起炒,味道非常“贵阳”,店家还准备了泡菜。

  怪噜饭是他家最受欢迎的炒饭,选用平坝米,用猪油炒,里面有洋芋丝、折耳根、肉丝、白菜等,虽然都是些普通的食材,但店家说:“我们家的炒饭,好吃的关键就是米和自己制的油辣椒!”

  已经开了十多年的炒饭摊,他家有6、7种炒饭,最受欢迎的是怪噜饭,香肠放的很舍得,肉也不少,价钱却很实惠。

  这家炒饭线年每日生意爆棚!独特订制的锅,炒饭专用。【猪油+平坝米】的炒饭双优组合,多数人喜欢先烘一个蛋,然后根据自己的喜好加菜,所以她家的炒饭是混搭线,好比西红柿鸡蛋搭肉丝,鸡蛋搭洋芋丝搭青菜……

  【牛五花肉】选用的是精选牛肉,很厚度适中,烤出来不薄也入味,韩味更地道,烤好蘸满生菜酱再加蒜片、辣白菜、辣椒圈儿,最后用生菜包裹着入口,满满的满足感,再来点黄瓜条蘸酱,清脆爽口,一点都不会觉得腻!

  他家【带皮牛肉火锅】有【清汤】与【黄焖】两种。店家师傅已经做了16年的牛肉,很专业。牛肉块一坨一坨的很扎实,带皮很厚,不仅能吃到爽口的牛肉,还能吃到软糯的牛皮,非常过瘾。

  【耙牛肉】是牛肉卤了以后再炖,非常入味而且有嚼头,但同时又不会老,吃起来会起丝,味道香醇。店内舒适,特别是晚上到来的话能看到美丽的夜景,吃着火锅也别有一番风味。

  牛肉店家选黄牛是有讲究的,太大太小的黄牛,肉口感会输。她家【带皮牛肉】每一片肉的厚度都是刚刚好,皮也不会嚼不动,很给力。另外他家汤是店家每天早上现熬,十多味中药材入锅,要几个小时才行,特别滋补。

  【大盆肥牛】是进口肥牛,店家强调不是用机器压出来的,不论怎么翻烤都不会散,分量超足,线毫米薄,一般放上去几分钟肉没有血丝就可以吃了。完全就是肉类零食!

  他家的【烤牛肉串】烧烤前先切成条状,亮点在于很大一串,配上自己秘制调料烧烤出来的牛肉不会老,吃起又有嚼劲。

  手工千锤打吃来的纯肉酱做的肉丸,煮在锅里时你就能够感受到它的弹,咬下去的时候牙齿是舒服的,相当享受,和那种冰柜速冻加工的丸子完全是两回事。他家除了能够点到牛肉丸,还有鱼肉丸、墨鱼丸等,都可以煮火锅吃!

  他家的牛肉毋庸置疑,自然不用怀疑。【红烧牛肉饭】牛肉、土豆、青菜,完美的组合,再给你淋上牛肉的汤汁,加上送的虎皮鸡蛋和牛肉汤,如此搭配,虎皮鸡蛋瞬间神华为豪华套餐。

  作为一家开业2年,主营丝娃娃的店铺。能在贵阳众多专业烤脑花店铺中突出重围,必定有它的“杀手锏”。

  做过星级酒店厨师长的老板,选取每日现杀的猪脑,用专业烤箱烘烤,避免了食材的在烧烤中产生有毒物质。再淋上采集市面众多香料,独门秘制的烧烤酱。另外,店家为了照顾女生,除了常见的蒜蓉口味,还特意研发了香辣口味。你吃完,口气依旧的清新。

  值得一提的是,他家用荷叶包裹着脑花上炉烤制,独特的清香完全了脑花本身的腥膻。而且店家有自己的荷叶养殖和冰窖,1年4季都有新鲜的荷叶供应。咖喱、芥末、肉松等新口味,还有烤香蕉绝对适合喜欢尝鲜的你。

  夜色下你很难看清楚他们家的门头上写着“友谊烧烤店”,早已被风雨洗褪的颜色告诉你这是个开了十多年的烧烤店。

  本来烧烤生意就不错,几年前看贵阳人喜欢吃脑花,老板就细细研究一番后专门配备了个炉子来烤脑花,并选用荷叶铺底,可以久吃不上火,而淋了粉丝肉末的烤茄子也成了每桌必点的脑花“搭档”!

  他家的烤脑花用白包成四四方方的模样,放在烤炉上,客人点单后就将其拆开来,用铲子铲碎,先撒上重重的一层花椒粉和辣椒面,再撒上折耳根等调料,颇有点“重庆味”的影子。

  先用特质的卤水腌制,再用炭火烘烤。这种方法将卤味与烧烤完美的融合,烤出的脑花也是完全的独树一帜。

  没有蒜蓉这些味道强烈的调料,全靠油盐等最简单的调料烘托出脑花最本质的滋味。用菜叶托底,更为脑花增添了一股小清新。

  炭火细细烘烤后,在撒上折耳根等香料,蘸上特质辣椒面。入口折耳根的清香、爽脆反衬出脑花的细嫩绵滑,辣椒的辛辣让味觉体验直线飙升!

  很多当初还是孩子的人,如今还带着自己的孩子来吃!好口碑就没断过!她家是少有还保留着“老贵阳”感觉的烤肉,不是撒的细粉辣椒面,而是柴火糊辣椒,香得很“具体”!在她家吃烤肉,是不用蘸水的,蘸水早在烤的过程中多次刷在了肉上,入了味。麻辣的能够吃到辣椒和肉的交融,酱爆的则是小朋友们的爱!她家也是很多孕妇解馋的根据地,肉绝对是好肉,放心吃!

  在他家吃到的是碳烤生蚝,师傅说木炭最高温度能达到420度,烤出来的海鲜是最好吃的。师傅说自己是一个对于食材要求很高的人,自己的风格,不何味精,最大程度保留了海鲜的鲜美。

  他家鸡腿那个嫩啊,店主说他家用料是最贵的,自然烤出来味道好!多数人都是冲着他家的排骨去的,必须用体型大的肥猪的仔排来烤,边烤边刷酱来使其入味,然后给你剪成小块,拌了辣椒面,撒了葱花!是有油花香的排骨!除了烤鸡腿、排骨,还有烤三黄鸡,他家最先是烤肉,由于味道好,口碑不错,才又多了一个炉子来烤蒜汁麻辣排骨,殊不知,排骨如今更加红。

  他家饭点去吃还不一定有。店主在巷内做了多年,都是老顾客带新顾客,他强调靠的就是品质好取胜,他家虽然只有简单的几样,但是味道整体水平不错,你点烤肉时,别忘了来点二块粑,搭配烤肉是一绝!小夫妻两人烤得比较精细,强调用的是好肉,所以你更能吃到肉本来的香味。

  板筋是店家的一大特色之一,强调切的是正刀,她家的板筋就是一坨,扎扎实实的正刀一坨,入嘴后那个享受啊,不摆哦!熟客都是来吃五花肉的,店主说比例高达70%,算是大招牌!用的钢碳烤的,有些摊摊是用的空心碳,火力有差,自然味道有差,她家的五花肉精选过,故意烤得很足,吃起来像软哨!虽然才烤了两年多,但是口碑很好

  店主本着“一根筋”的,用心制作出各种花样的四川特色小吃。不怕你提不起,她家特色菜一抓一把!别个家是烤猪肉,她家不走寻常,是招牌羊肉串!每一串都是瘦的串一坨,下面肥的串一坨,吃起香而不腻。而且她家的辣椒用的是四川来的秘制辣椒,和贵阳完全风格不一样。

  他家是原始版的火盆烧烤,人多的首选,吃起来场面非常壮观!师傅有着十多年的餐饮经验,这个火盆,他是做的云南版本,又加以创意,专门订制了独特的架子,升级了。

  三十年从小摊摊做起的老字号,烤肉确实不错,肉好是看得见的,招牌是麻辣味。另外他家还有烫饭,店主说,烫饭单吃一般,但配上烤肉天气冷时吃,是绝搭!

  牛油果鲜橙沙拉比较清爽,你要一勺舀到底,牛油果、香橙、青瓜三种水果同时存在于你的嘴里。凯撒沙拉分量超足,把菜切成3段,淋上凯撒酱,你一点也不用担心只吃蔬菜会素,搭配很棒。

  青苹果乳酸菌乳酸菌用雅酷罗多制成,青苹果与乳酸菌的碰撞是初恋的味道,香浓幼滑又够清甜,把夏天喝进嘴里,你一定会想起记忆里面与它味道一样的那个人。气泡青梅酵醋虽然是气泡饮料,但是与可乐雪碧不同的是,它不涨肚,而且很顺口,可以看见新鲜的青梅,喝得出童年酸梅粉的味道。

  大成精舍也推出下午茶系列了,两人份用鸟笼不锈钢层架呈现,其中包括布丁、蛋糕、水果与咖啡。四人份用的是博古不锈钢层架,内容有布丁、蛋糕、点心、水果与茶。

  店内大大的落地窗户,外面便是贵阳市最美丽的街道,在这里喝点什么都是惬意的。玉是名为露玉惹的苏打水套餐中的一款,它是花果茶,适合女生喝。去过越南旅行的朋友都会喝过越南冰咖啡,杯底有炼乳的喝法不是所有人都能喜欢,就和榴莲一样,喜欢的人会很喜欢。

  她家【花生卷冰淇淋】的皮子里面加入了蔬菜汁,非常有嚼劲。花生粉也很棒,是咸香型,综合了冰淇淋的甜腻,而且量多,【香草+香芋】的是搭配起来最好吃的。【花生卷冰淇淋】的冰淇淋均来自泰国,可以单买冰淇淋吃,有芒果、榴莲、草莓等多种口味,也可以选择包在花生卷里。泰国的冰淇淋果味重,奶味轻,另一种感觉。【朗姆酒葡萄干】的我个人最喜欢。

  【享甜水果茶】苹果丁在水果茶的顶层,里面还混合有已经榨汁的百香果、柳橙、菠萝,以绿茶打底。百香果黑色的籽嚼起来很有特殊的香气。一口新鲜水果一口甘醇绿茶,是夏天最适合不过的香甜搭配了。【一颗柠檬】真的有一颗柠檬,整颗品种黄柠檬切片,以一颗柠檬本来的样子下去泡红茶。大热天里面人见人爱,冰凉登场。

  原料全部来自,连吸管杯子都来自。【翠玉柠檬】柠檬茶是很多人的大爱,主料是用的是香水柠檬,完全没有普通柠檬苦涩的味道。【晶冰蔓越莓】很受欢迎,用的是果酱,冰冰凉凉很带感。

  网友:太喜欢了,我每次生日和同学生日都要去那儿,自己也很喜欢做蛋糕。但是每次只有一些奶油和酱,第一次去还有一种粉,可以铺在蛋糕上,但后来没有了

  芋圆很好吃,甜而不腻,不过份量不大,相比较本身一些地方的消费不是很贵。吃凉的,热的太甜会觉得很腻。

  西式餐厅的装饰较为讲究,饰材以石材和地毯为主,走道为石材用餐区铺设的是地毯,用餐的桌椅放置的很宽敞,并有盆栽花木的点缀,这使得整个西式餐厅的用餐感觉较为舒展。

  万丽酒店BLD餐厅,这里拥有贵阳数一数二的式厨房,不仅汇聚了刺身、海鲜等珍味,独具特色的小火锅,面条等也是应有尽有.

  位于酒店五楼,包含了众多国家的各种经典菜系。以欧式及中式菜肴为特色,选取世界各地之新鲜食材,融合多种传统烹饪手法,给您带来原汁原味的美食享受。更有独具特色的户外花园,让你远离城市的喧嚣,小憩在城市中一个、悠闲的用餐之处。

  位于酒店一楼,可容纳150余人同时就餐。餐厅提供日式、东南亚、西式菜品和中式点心等多种美食,给你带来全新的用餐体验。

  阿杜家的烤鱼有麻辣味(重辣)、香辣味(重竦)、青椒味(中辣)、豆豉味(中辣)、黔式怪噜味(中辣)、糟辣酸汤味(微辣),适合不同的口味。食材优质,师傅手艺好!

  贵州省著名特色餐饮商标,几十年地道酸汤口味是老贵阳人比较喜欢去的。做天然纯正的酸汤锅底,煮到最后依然汤底清亮。热情的歌舞氛围,有身着苗族服饰的服务员唱歌、敬酒,特别适合款待外来的宾朋!

  最出名的就是青椒鱼火锅,师傅是从关岭请过来的,而青椒鱼正是关岭的特色。用青椒、西红柿、花椒、小尖椒和葱节炒香后加汤煮出来的鱼,混杂了麻、辣、酸、鲜等口味,说不出的香。在吃完鱼火锅之后一定要来一碗甜酒粑,用冷水过水的粑粑香甜软糯,听上去都垂涎欲滴。

  本文由 790游戏(www.790.kim)整理发布

关键词:贵阳特色美食
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